rubinia |
|
| CARBOIDRATI: forniscono energia, sono di due tipi, semplici e complessi
carboidrati semplici: sono zuccheri, vengono assorbiti rapidamente. frutta e verdura hanno zuccheri semplici, rispetto a zuccheri sintetizzati hanno elementi che aiutano ilmetabolismo e li rendono quindi più facilmente assimilabili. zuccherto e farina bianca vengono spogliati di elementi nutritivi e vitamine. se questi alimenti vengono mangiati da soli fano impennare lo zucchero ematico, quindi un consumo eccessivo è sconsigliato ai diabetici, agli ipoglicemici.
carboidrati complessi: amidi, sono compposti da gglomerati di zuccheri semplici (polisaccaridi). l'organismo spezza i legami e li trasforma in zuccheri semplici, questo permette il controllo del livello di zucchero ematico. buone fonti sono legumi, verdure, cereali.
|
| | |
