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| Certamente, ma, dato che gli enzimi pancreatici vengono denaturati irreversibilmente a pH inferiore a 4, è più spesso il fattore di controllo endocrino che determina lo squilibrio che conduce ad insufficienza esocrina in quanto a sintesi enzimatica, dovendo considerare che ogni sistema e gruppo enzimatico per essere sintetizzato e rendersi efficiente deve essere biocatalizzato e, in carenza o in condizioni di squilibrio dei cofattori quali il Cromo GT, il Vanadio, il Manganese e numerosi altri, Vitamine come la D, la A e la C, non può svolgere il suo compito. Supplementare con enzimi significa perciò sostituire il lavoro che deve essere in grado di svolgere la ghiandola e corrisponde un poco alla terapia di sostituzione ormonale, non è la via migliore pur utile o anche a volte necessaria.
Il punto d'inizio è dato dalla assunzione smodata e continuativa di carboidrati raffinati e grassi saturi, di norma, e da una carente assunzione di nutrienti da fonti vegetali.
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