No, per i trasformatori a 50/60 Hz vengono utilizzati nuclei lamellari in ferro, oppure toroidali, nei trasformatori a "ciambella"...
Un flyback funziona a 15'625Hz, quindi 16kHz, perché quella frequenza nei vecchi televisori crt, veniva utilizzata nei circuiti di deflessione orizzontale, che generano una corrente a denti di sega appunto a 15'625Hz, da inviare alle bobine di deflessione orizzontale del giogo, che "muovono" i fasci di elettroni da destra a sinistra...
Poi, come per i trasformatori a 50Hz, puoi andare leggermente oltre con la frequenza.
Per esempio, i trasformatori lamellari 50/60Hz puoi pilotarli fino a 400Hz, poi il nucleo scalda, mentre quelli in ferrite, se sono progettati per funzionare a 16kHz e tu li piloti con 500kHz, non scaldano, semplicemente il nucleo va in saturazione e trasferiscono da primario - a secondario meno del 3% della potenza del driver con cui li piloti.
Fino a 25kHz il flyback non dovrebbe darti problemi, oltre forse sì.
Per pilotare un flyback puoi usare un' infinità di drivers, se ti serve solo l' alta tensione utilizzane uno con l' IC555 e il Mosfet IRF540 per amplificare il segnale, altrimenti, se necessiti sia di alta tensione che di alta corrente, usa un royer ZVS, il Mazzilli driver, per esempio, funziona benissimo e gli IRFP250N non scaldano, devi però disporre di 37Vdc e oltre 12A