flik |
|
| Saccharomyces cerevisiae,
responsabile anche della fermentazione alcolica del ...vino.
Ci sono molti ceppi modificati geneticamente per migliorare le caratteristiche delle birre e degli spumanti vari e per resistere alle alte pressioni degli champagnes.
Il saccaromyces č comunque il principale responsabile di quasi tutti i processi fermentativi
(dalla birra al pane ecc ecc.)
Bisognerebbe solo accerarsi di non consumare i lieviti OGM.
|
| | |
