yareol |
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| Nessuno dice di eliminare i carboidrati, ma è meglio non eccedere. La carne rossa non è da eliminare perchè fornisce vitamina B12, che è essenziale per la salute del corpo. Dico solo di non mangiare certi alimenti insieme ad altri allo stesso momento. Il sale poi è decisamente da limitare, solo il necessario senza esagerare, anche perchè soprattutto gli alimenti già pronti o lavorati spesso (per non dire praticamente sempre) contengono già una certa percentuale di sale al loro interno, percentuale che va a sommarsi a quella aggiunta per conto proprio agli alimenti.
Comunque la prima cosa da fare è provare ad eliminare del tutto latte e derivati, soprattutto i formaggi freschi. Sostituisci il latte di mucca a quello di soia o di riso o di mandorla o di avena, insomma un surrogato che sia di tuo gradimento. Se vedi che i sintomi diminuiscono o addirittura se ne vanno vuol dire che sei intollerante a qualcosa del latte (non per forza il lattosio). Io però sono quasi sicuro che sia questa la tua intolleranza, prova per una settimana questa soluzione e poi sappici dire se ci sono stati miglioramenti.
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