Articolo completo

Ciao a tutti. Cercando materiale su questa tematica mi sono imbattuto in questo forum.
Premettendo che sono totalmente scettico, per non dire contrario alla pratica.
Vorrei sapere se esistono documenti che trattano questa tematica nel dettaglio chimico fisiologico, ho sempre e solo trovato documenti che non trattano realmente i processi chimici nel dettaglio, ma solo situazioni teoriche trattate in modo molto superficiale.
Grazie!