Stevia

Ciao a tutti, ecco la mia pianta di stevia in una foto di qualche giorno fa.
L ho acquistata a "Orticola" una mostra a mercato che si tiene tutti gli anni a Milano nel mese di Maggio.
Credo che date le dimensioni della pianta sia tempo di fare un pò di raccolto.
qualche suggerimento su come effettuarlo (come potare la pianta) e su come distillare l estratto dalle foglie?
Grazie!